3 jours de fête pour célébrer l’épicurisme, la convivialité et les talents d’aujourd’hui. Du vendredi 4 au dimanche 6 septembre, Les Cuves gourmandes souffleront leur première bougie. Trois jours de festivités, de musique, de gastronomie, de découvertes œnologiques et de rencontres viendront célébrer cette première année dans un lieu devenu, en seulement quelques mois, l’un des nouveaux rendez-vous gourmands de la métropole de Montpellier.
Installées au cœur de l’ancien chai du Domaine de Pailletrice à Pérols, Les Cuves Gourmandes ont redonné vie à un patrimoine viticole emblématique en le transformant en une halle gourmande unique, entièrement dédiée à l’art de vivre méditerranéen. Parrainé par les chefs étoilés Laurent et Jacques Pourcel, frères jumeaux et mentors du projet depuis ses débuts, le lieu imaginé par Silvère Davoust, président fondateur, est né d’une ambition : créer un espace où la gastronomie, le vin, les rencontres, la fête et les talents se côtoient au quotidien. Un véritable temple contemporain de la gourmandise et de l’épicurisme.
Aujourd’hui, Les Cuves gourmandes rassemblent une vingtaine de restaurants, 3 bars, une cave à vins et plus de 2 600 m² consacrés à la restauration, aux plaisirs de la table et au partage. Les visiteurs peuvent voyager d’une cuisine du monde à l’autre en quelques pas : spécialités japonaises, méditerranéennes, indiennes, libanaises, mexicaines, réunionnaises, cuisine fusion, bar à viandes, glacier, desserts, cocktails, cafés… chacun compose son expérience selon ses envies.
Mais Les Cuves gourmandes sont aussi et surtout une halle ambassadrice des vins de l’Hérault. Plus de 50 domaines viticoles y sont représentés soit près de 200 cuvées qui peuvent être dégustées dans l’ensemble de la halle. Ici, le vin n’est pas simplement à la carte : il constitue le fil conducteur de l’expérience et raconte la richesse des terroirs et des vignerons de l’Hérault.
Des jeunes DJ en devenir aux artistes confirmés, des classiques des dernières décennies aux nouvelles scènes électroniques internationales, Les Cuves feront monter le tempo crescendo pendant trois jours.
🎂 Vendredi 4 septembre :
Les jeunes talents de la Getdown DJ Academy ouvrent le bal. Les festivités débuteront dès 18h avec une soirée confiée aux jeunes talents de la Getdown DJ Academy, partenaire des Cuves gourmandes.
Créée à Montpellier par DJ Getdown, DJ et producteur qui évolue depuis plus de 25 ans dans les clubs et festivals du monde entier, l’Academy s’est construite autour d’une volonté forte de transmission et d’accompagnement de la nouvelle génération.
Ouverte aux débutants comme aux DJ confirmés, elle permet de se former et de se perfectionner aux différentes techniques du DJing. Pour les 1 an des Cuves, 2 talents issus de la Getdown DJ Academy se succéderont de 18h à 23h autour d’un voyage musical à travers les générations : les années 70-80 ; les années 90-2000 ; puis les grands succès jusqu’à aujourd’hui.
Une ouverture particulièrement symbolique. Transmission, apprentissage et révélation de nouveaux talents font partie de la philosophie de l’Academy comme de celle des Cuves. Donner les platines aux DJ de demain était donc une manière naturelle de lancer ce week-end anniversaire.
• Alain Page alias « Le Saint » : 56 ans et déjà 2 ans au sein de l’école, un DJ aux influences Groovy
• Baptiste alias « DJ BAPT » : 13 ans… je ne sais pas ce que vous faisiez à 13 ans… Lui mixe devant le public.
Il sait tout faire et a une surprenante culture musicale
🎂 Samedi 5 septembre :
12h → 17h • André Ribeiro & Aurélien DJ
André Ribeiro et Aurélien DJ prendront les premières commandes des platines dès midi. Les habitués des Cuves les connaissent bien. Leur set est pensé pour accompagner le déjeuner dans une atmosphère décontractée et faire progressivement monter le tempo au fil de l’après-midi.
17h → 23h • sweatshop – Alan Luna & Mike
À partir de 17h, direction Amsterdam avec Alan Luna et Mike, du collectif néerlandais Sweatshop.
À eux deux, ils cumulent plus de 40 ans d’expérience derrière les platines et ont fait du groove, du mélange des genres et de l’énergie du dancefloor leur signature.
Sweatshop cultive une approche particulièrement vivante du DJ set. Alan et Mike dansent, jouent avec le public et considèrent la fête comme un véritable échange avec ceux qui leur font face.
Leur philosophie : le bon morceau, au bon moment. Une manière instinctive de construire leurs sets, de mélanger les univers et surtout de sentir quand ralentir… et quand faire exploser la piste.
Une journée à vivre sans regarder sa montre : on vient déjeuner, on reste boire un verre… et quelques heures plus tard, on danse encore.
🎂 Dimanche 6 septembre :
Pour la dernière journée de ce week-end anniversaire, Les Cuves gourmandes ont imaginé un dimanche qui rassemble tout ce qui fait l’identité du lieu:
le vin, la gastronomie, les rencontres, la transmission et la fête.
11H • INAUGURATION OFFICIELLE DE LA CAVE 22
La journée débutera à 11h avec l’inauguration officielle de La Cave 22. Pendant une trentaine de minutes, équipes, partenaires et visiteurs seront invités à célébrer l’ouverture de ce nouvel espace qui vient renforcer la vocation viticole des Cuves gourmandes et leur volonté de mettre en lumière les domaines et les cuvées de l’Hérault. Puis, dès midi, place à la gourmandise.
12H • 500 INVITATIONS POUR CÉLÉBRER LES 1 AN AVEC LES FRÈRES POURCEL & MOULIN GASSAC
Mentors et partenaires des Cuves gourmandes depuis la naissance du projet, Laurent et Jacques Pourcel seront présents pour célébrer cette première bougie aux côtés du public. Pour marquer l’événement, les frères jumeaux et chefs étoilés imagineront spécialement 500 amuse-bouches, qui seront offerts aux 500 premières personnes inscrites via les réseaux sociaux des Cuves gourmandes. Cette création sera accompagnée d’un verre de dégustation offert d’une cuvée de Moulin Gassac, partenaire de ce rendez-vous anniversaire.
Les inscriptions seront ouvertes en amont via un formulaire diffusé sur les réseaux sociaux des Cuves gourmandes. Les 500 premiers inscrits recevront une confirmation leur permettant de retirer, le dimanche, leur coupon et de profiter de cette dégustation anniversaire. Une manière pour Laurent et Jacques Pourcel de réaffirmer leur attachement au projet qu’ils accompagnent depuis ses débuts et de partager cette première bougie directement avec celles et ceux qui font vivre les Cuves. Et la gourmandise ne s’arrêtera évidemment pas là. Tous les restaurateurs des Cuves gourmandes, participeront pleinement à ce grand dimanche en proposant leurs spécialités et gourmandises
Un dimanche pour inaugurer, déguster, déjeuner, trinquer et terminer les 1 an des Cuves en musique.
12H → 16H • 1HEURE42
Pour accompagner ce grand déjeuner anniversaire, la bande-son sera confiée à 1HEURE42, DJ et producteur franco-ivoirien basé à Montpellier, déjà accueilli aux Cuves.
Son identité musicale hybride mêle Afro-Electronic, amapiano, gqom, batida, baile funk, sonorités UK et R&B, dans des sets à la fois puissants, solaires et imprévisibles.
Artiste à la trajectoire internationale, il s’est produit en Europe et en Afrique, dans des clubs comme sur des festivals tels que Garorock et Garosnow.
Son passage remarqué à la Boiler Room en 2023, ses résidences sur Rinse FM et Piñata Radio et la création des soirées CHÔ! témoignent de son ancrage dans la nouvelle scène afro-électronique.
Vins de l’Hérault à l’honneur :
Parce que Les Cuves gourmandes sont avant tout une maison des vignerons héraultais, le vin prendra évidemment toute sa place dans les festivités.
Durant les 3 jours, le comptoir « Les Pépites des Cuves » permettra aux visiteurs de découvrir et déguster une sélection des vins préférés des équipes.
Une invitation à sortir des sentiers battus, à découvrir de nouvelles cuvées, à échanger autour des terroirs et à (re)découvrir toute la richesse et la diversité du vignoble de l’Hérault. Car derrière chaque bouteille se trouvent un domaine, un vigneron, un terroir et une histoire.
La cave 22 ouvre ses portes
Ce week-end anniversaire marquera également une nouvelle étape dans l’histoire des Cuves avec l’ouverture officielle de La Cave 22. Pensée comme le prolongement naturel de l’identité viticole du lieu, La Cave 22 permettra aux visiteurs de poursuivre leurs découvertes et de repartir avec leurs coups de cœur à déguster chez eux. Son inauguration officielle aura lieu dimanche 6 septembre à 11h.
« Tu as aimé ta bouteille de vin à table ? la cave 22 te la rend si tu achètes 5 bouteilles ! »
Pour célébrer les 1 an des Cuves gourmandes et l’ouverture de la Cave 22, une opération anniversaire fera le lien entre les restaurants de la halle et sa toute nouvelle cave. Le principe est simple : vous commandez une bouteille de vin dans l’un des restaurants des Cuves gourmandes ? Gardez votre ticket ! Pour l’achat de 5 bouteilles à La Cave 22, la cave vous rend la bouteille dégustée à table.*
Une belle manière de transformer une découverte faite à table en coup de cœur à emporter : on goûte aux Cuves, on découvre à la Cave 22 et on prolonge le plaisir à la maison.À table, à la cave ou à la maison : le vin de l’Hérault reste plus que jamais au cœur des Cuves gourmandes.
L’heure du torchon :
500 exemplaires collectors créés pour les 1 an des Cuves
Parce qu’un anniversaire mérite aussi son souvenir, Les Cuves gourmandes ont imaginé pour l’occasion un torchon collector sérigraphié aux couleurs des Cuves, édité à seulement 500 exemplaires.
Un objet volontairement simple, populaire et gourmand, à l’image du lieu : un torchon fait pour cuisiner, recevoir, ouvrir une bonne bouteille, essuyer quelques verres… et surtout garder chez soi un petit morceau de cette première année.
Mais pour repartir avec le sien, il faudra être là au bon endroit, au bon moment.
Pendant le week-end, un signal donnera chaque jour le coup d’envoi de « l’Heure du Torchon ! », un rendez-vous surprise pendant lequel une partie de cette édition limitée sera offerte aux visiteurs.
Quand ? Où ? Comment ? Les Cuves garderont une part de mystère.
Une chose est certaine : il n’y en aura que 500.
Du Chai aux Cuves
Un anniversaire pour regarder aussi le chemin parcouru. Avant les restaurants, les verres de vin, les DJ sets et les milliers de visiteurs, il y a eu un chai, une vision… et un chantier.
À l’occasion de leur premier anniversaire, Les guves gourmandes replongeront dans leur propre histoire avec une exposition photographique
consacrée à la transformation de l’ancien Domaine de la Pailletrice.
Une sélection de photographies permettra de redécouvrir les différentes étapes des travaux, la métamorphose progressive du bâtiment et celles et ceux qui ont participé à la naissance du lieu.
Du chai d’origine aux premiers travaux, du chantier à l’installation des comptoirs, jusqu’aux Cuves telles qu’on les connaît aujourd’hui, l’exposition racontera en images les coulisses d’une transformation hors norme.
Certains clichés pourront être confrontés directement au décor actuel, exactement à l’endroit où ils ont été photographiés. Une façon de mesurer, en un regard, tout le chemin parcouru avant de souffler cette première bougie.
Une exposition à découvrir librement pendant les trois jours, au fil de la déambulation dans la halle.
