Les Cuves Gourmandes accueilleront ce jeudi 8 janvier 2026 le Domaine la Costesse, installé à Vacquières, au pied du Pic Saint-Loup. Un domaine récent, créé en 2013, mais porté par une histoire familiale ancienne que son nom résume à lui seul.
En patois, “La Costesse” signifie “petite, légère pente”.
C’est ainsi que le grand-père du vigneron désignait la parcelle de vigne sur laquelle la cave est aujourd’hui construite. Par fidélité à cette mémoire, le domaine a choisi d’en faire son identité.
Malgré sa jeunesse, La Costesse s’inscrit dans la continuité d’un vignoble familial patiemment constitué au fil des générations. Le domaine exploite aujourd’hui 16 hectares.
Les vignes sont implantées au cœur de la garrigue, sur des sols argilo-calcaires rouges caractéristiques du secteur. Ce terroir apporte aux vins finesse aromatique et structure, tandis que l’amplitude thermique de l’été confère une fraîcheur notable, signature des cuvées du domaine.
À l’ombre d’un cerisier, découvrez le vin blanc a sa robe pâle brillante, au nez éclatant sur les agrumes et l’ananas frais.
À l’ombre d’un cerisier, appréciez sa version rosé avec sa robe pâle et ouverte sur la grenadine, la groseille et la mara des bois. La bouche est fraîche, désaltérante et gourmande.
Le Peyras en vin rouge, le “Pic” qui s’accorde avec tous les repas.
La dégustation sera située au stand 22 de Focaccia et Amici qui propose des spécialités italiennes savoureuses.
Les visiteurs pourront également se restaurer auprès des autres stands des Cuves gourmandes : cuisine du monde, spécialités maison, street-food, pâtisseries et propositions de saison.
DĂ©gustation le jeudi 8 janvier Ă 19H aux Cuves Gourmandes, Domaine de la Pailletrice Ă Â PĂ©rols.
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