🍷 Jeudi Dégustation

Jeudi 12 février, les Cuves Gourmandes vous invitent à découvrir l’univers du Domaine Saint-Cels. Porté par la famille Carayon depuis plus de cent ans, ce domaine emblématique allie tradition séculaire et modernité. Engagé en agriculture biologique depuis 2010, Saint-Cels élabore des vins équilibrés, reflets fidèles de leur terroir et d’un respect profond pour les sols.

Les cuvées « Baptiste et Léon » à la dégustation :

• Les Bulles : Un effervescent biologique tout en finesse. Sa robe or pâle et ses notes de fleurs blanches et d’agrumes en font un vin pétillant, léger et résolument convivial.
• Blanc : Une cuvée fraîche combinant fruité et finesse. Le mariage du Chardonnay et de la Rolle offre une bouche nette et un équilibre agréable sur les fruits du verger.
• Rosé : Un rosé typique du Sud, aux reflets saumonés. On y retrouve des notes de fraise et de groseille pour une bouche ronde, fraîche et délicatement acidulée.
• Rouge : Un vin fluide et gourmand mettant en avant la pureté du fruit. Ses tanins fins et sa finale légèrement poivrée soulignent la typicité du terroir languedocien.

Vins & Amuse-bouches : Pour cette soirée, la dégustation est accueillie par le stand n°1 L’Accolade.

Sa cuisine « méli-mélo de France », faite maison, saura vous surprendre par la complexité de ses saveurs. Une rencontre entre la simplicité de l’instant et le raffinement du goût pour accompagner les vins de Saint-Cels. Retrouvez également les créations de nos autres restaurateurs.

Informations pratiques 

🗓️ Jeudi 12 février 2026 à partir de 19h 

📍 Cuves Gourmandes – Domaine de la Pailletrice, Pérols