🍷 Jeudi Dégustation

Jeudi 16 avril, les Cuves Gourmandes vous invitent à rencontrer Jean-Pierre et Marie-Christine Van Ruyskensvelde, les créateurs du Domaine de l’Anio. Depuis la rénovation du domaine dans les années 2010, ce couple de passionnés s’attache à produire des vins de charme, reflets d’une démarche personnelle où chaque parcelle est travaillée avec une attention toute particulière.

Les cuvées à découvrir :

• Lumières de Jade : Ce blanc aromatique révèle tout le caractère méditerranéen du terroir de l’Anio. L’assemblage apporte un beau volume en bouche et une élégante fraîcheur sur des notes exotiques.
• Cinsault : Souvent utilisé en assemblage, le Cinsault est ici mis en majesté. C’est un rouge délicat, souple et expressif, offrant des tanins fondus et une magnifique tension minérale.
• Syrah : Un rouge intense et brillant, typé et élégant. Cette cuvée équilibre parfaitement le fruit mûr (cassis, cerise noire) et les notes épicées pour une finale chaleureuse et persistante.

Vins & Amuse-bouches : La dégustation est accueillie par le stand n°1 L’Accolade. Reconnue pour sa cuisine faite maison et créative, l’équipe de l’Accolade proposera son célèbre « méli-mélo de France ». Ces amuse-bouches raffinés sauront créer un dialogue parfait avec la finesse des vins de l’Anio.

Retrouvez également les créations de nos autres restaurateurs sur place pour accompagner votre soirée.

Informations pratiques :

• 🗓️ Date : Jeudi 16 avril 2026 à partir de 19h
• 📍 Lieu : Cuves Gourmandes – Domaine de la Pailletrice, Pérols